山东放生方法，山东放生哪种动物功德最大，山东每天放生坚持8年

尽管有着持续和昂贵的维护，这一围栏对于保护土地和牧场来说还远远不够。自一九五〇年起，澳大利亚政府引入了粘液瘤病毒，采取“生物手段控制兔子的数量”。

兔子在澳大利亚是如此不受待见，以至于传统的复活节兔子被替换成了“复活节袋鼠”。这是一种当地原生的袋鼠，非常像一只长着兔子耳朵的大老鼠。或许正是出于这种嫌恶，并没有很多澳大利亚人食用兔肉。新西兰的情况也大致如此，他们甚至还在一九四七年成立了一个消灭兔子的特别“灭兔委员会”。

远东

中国对兔子的消费量占据世界兔子产量的百分之三十左右，仅山东省一个省份就占据了这一消费量的四分之三。根据当地文化，兔肉被认为有益于身体健康，非常适合老人和女性食用，而且对肥胖人士和有肝病或心脏疾病的人也非常有益，甚至有人将其称为“素肉”。

而在其他周边国家，兔肉常常不被作为食物考虑。

比如在日本，兔子不被视为一种食物，而仅仅被当作宠物。

可能早在十九世纪明治初期，兔子就已经成为分布最广的宠物了。大部分日本学校都养有兔子，以前养在笼子里，现在则在户外圈养。其目的是教育孩子要承担起照顾动物的责任，给它们提供食物、水和稻草。的学校也有类似的东西，那里的“教室兔子”可以在教室里自由活动，不过我们不太清楚周末和假期时兔子该怎么办。

说回到日本。今天很多人并不知道以前日本人是吃兔子的，而且，以前兔肉被认为具有疗养功效。到此就要提到佛教的传入，以及其他一些曲折的转变，导致古代日本人不得不禁食肉类。十七世纪，德川幕府将佛教封为国教，下达了禁食四足动物之肉的命令。但似乎因为德川家族已经惯食兔肉，所以兔肉从来没有在新年菜单，即御节料理上缺席。据说为了规避禁令，政要们悄悄把兔子划作飞禽一类。读者朋友应该还记得格列高利一世早在一千多年前也曾想出过类似的主意。这也解释了为什么现在日本人在数兔子的时候，所使用的量词是与数飞禽时相同的“羽”，日语读作wa，字面义为“羽翼”。所以“一只（兔子）、两只（兔子）”读作“ichiwa，niwa”，即“一羽，二羽”。出于报道的严谨性，我们在这里告诉大家，也有人认为这种语言学上的反常现象，是因为人们将兔子的长距离远跳与一些鸟类短距离飞行相连接的结果，还有可能是因为兔肉和鸟肉拥有相似的口感。总之，自二十世纪五十年代起，兔子就失去了作为食物的地位，只有极少数日本人熟悉兔肉的味道，秋田县北部山区的居民现在还在猎捕兔子。然而在日本大多数地区，兔肉却鲜有人知。

中东及北非地区

在土耳其有许许多多以兔肉为主题的食品，最有趣的还得数土耳其烤兔肉。

在埃及，也有一种使用兔肉的地道名菜“黄麻菜”（mloukhiya）。这是一种相当浓稠的汤，在马格里布地区的传播非常广泛。不过在那里，人们一般使用牛肉或者羊肉来制作。说到马格里布，不得不提到摩洛哥，在这里，兔肉在烹饪中是相当常用的，例如著名的兔肉塔吉锅。尽管不算什么饮食怪象，但在周边其他国家则不那么常见。

养殖兔计划

联合国粮食及农业组织（FAO）致力于推进农业发展和提高营养水准，其目标是减少地球上贫困地区的饥饿问题。在众多计划中，联合国粮农组织自二十世纪八十年代起，就在发展中国家推广兔子的养殖，以改善乡村地区的食品安全问题。一九九九年，该组织发布的文件显示，小范围的兔子圈养就能获得一般的收入，更重要的是能提高核心家庭的营养水平，而实现这些只需极少的生产投入。之所以在众多动物中选择兔子，是因为它体格小，肉质营养高，脂肪和胆固醇含量低。而且，因为兔子是食草动物，喂养起来也非常轻松，不吃人类的粮食。兔子孕期短，单次产崽数量大，所以初期见效快，立即就能获得食品量的增加。此外，凭兔毛和多余兔子的销售也能带来一份收入。总而言之，养兔场是一个绝佳的可持续发展示例。

但问题在于，并不是所有人都能适应吃兔肉，也不是所有人都愿意尝试。在计划所触及的不同区域，出于社会、伦理、宗教等原因，这一计划的推行遭遇了许多困难。尽管如此，联合国粮农组织与其他组织机构，多年来一起在世界各地推进了小范围的兔子养殖计划，并取得了一些积极成果。二〇〇七年，一位发言人宣称，兔子是解决饥饿问题、营养不良问题、乡村地区贫困问题的一个非常重要的廉价方案。

快速浏览了世界上的兔肉美食之后，我们不禁要问，为什么这么多人拒绝家兔而不讨厌野兔呢？毕竟它们本是同一家族啊。

本文书摘部分与图片节选自兔子小史（达妮埃拉·特山东蒂著，伍中正译，联合出版公司2017年10月版），经未读授权发布。

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