山东放生鸟（山东放生鱼就一辈子不能吃鱼吗）

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吃斋中的关键是过午不食，这里面要注意过午的含义。佛教把一天的时间分成六个部分。白天三时，黑天三时的所谓六时。也就是白天的旦时、午时和暮时，黑天的前夜、中夜和后夜。过午时，对于现代的时间来说差不多应该是下午两点钟了，也有的人认为中午的时间应该为十二点整，这也有一定的道理。

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吃斋就是在过了午时之后，一直到第二天的早上天亮之前不吃东西。天亮的定义是以不用照明的前提下，能看见掌纹为准。这期间可以喝水等流体（浆水），修行头陀行的大迦叶是连浆也不喝。我们现在的出家人往往做不到，就有开遮允许吃药，所以寺院的晚饭叫“药石”。

我们汉传的佛教从梁武帝开始要求吃素，所以寺院吃的饭叫素斋。这是指我们平时吃的早粥和午斋，当然吃的是素食。出家人吃早粥和午斋是一堂佛事，所谓的二时临斋。二时临斋还有一套仪规，这是我们现在，在寺院还能见到的。对于一般的人来说，可能说的吃素斋就是指这个了。

晚上的药石，是因为我们现在的人白天繁忙所致，晚上要不吃东西就受不了。所以开遮吃药，意思是以吃药来治疗饥饿这个病疮。所以晚上斋堂里面就把白天吃剩的东西拿出来给需要吃“药石”的人吃，一般是不做新的饭菜。吃的人也是打起惭愧心，一声不响地吃点了事。

关于吃，在戒律上有很多的内容，这里所要告诉大家的只是吃素与吃斋的不同。

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